向優(yōu)秀標(biāo)兵學(xué)習(xí) 揚(yáng)先進(jìn)工匠精神
廈門(mén)市第二十四屆職工技術(shù)比賽市級(jí)A類(lèi)團(tuán)膳烹飪項(xiàng)目競(jìng)賽是由廈門(mén)市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)主辦，廈門(mén)市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)承辦的，是根據(jù)《廈門(mén)市勞動(dòng)競(jìng)賽委員會(huì)關(guān)于舉辦廈門(mén)市第二十四屆職工技術(shù)比賽的通知》（廈競(jìng)[2018]2號(hào)）文件，按照《關(guān)于舉辦廈門(mén)市第二十四屆職工技術(shù)比賽團(tuán)膳烹飪項(xiàng)目競(jìng)賽的通知）（廈競(jìng)辦〔2018〕20號(hào)）要求，組織選手進(jìn)行賽前培訓(xùn)、應(yīng)知識(shí)論理考試，最后經(jīng)筆試、技能實(shí)戰(zhàn)比武兩項(xiàng)考核綜合評(píng)分。
公司派出9人參賽團(tuán)隊(duì)分別于10月20、21日在廈大學(xué)生公寓后勤集團(tuán)培訓(xùn)教室參加培訓(xùn)，培訓(xùn)《中式烹調(diào)師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定中的式烹調(diào)師（高級(jí)）理論、餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等，10月25日參加理論考試、現(xiàn)場(chǎng)技能實(shí)操評(píng)比。經(jīng)過(guò)激烈的角逐，小禾大廚團(tuán)取得了非凡的成績(jī)：劉全春、廖樹(shù)芳、劉錦良獲得銅獎(jiǎng)；陳曉生獲得銀獎(jiǎng)。